Archives de la Catégorie : GASTRONOMIE

Jan 19 2016

Le champion de la choucroute

Il est à La Chenaudière, second en cuisine, et il s’appelle Jean-Paul Acker. La fédération des Chefs d’Alsace a organisé ce lundi 18 janvier 2016, dans la nouvelle cuisine du CFA de Colmar, la troisième édition du concours de la Meilleure Choucroute d’Alsace aux Poissons. A cette occasion et dans le cadre de la semaine folle …

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Mai 27 2014

Nourriture à partager

Cueillir, goûter, découvrir, échanger… La Cheneaudière, située « au cœur de l’Europe », dans la Vallée de La Bruche en Alsace, partage désormais son potager avec sa clientèle mais aussi les touristes et locaux, curieux, gourmands, à la main verte ou non. 1er hôtel de France à se joindre au mouvement des « Incroyables Comestibles …

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